斯脸上依旧从容。 这位米其林三星大厨的嘴角,甚至掛著一抹技术狂特有的自信笑意。 他面前剩下的食材:高筋麵粉、大量发酵黄油、两大盒奶油草莓、三斤鲜橙,以及一盒高脂淡奶油。 在西餐的糕点体系里,白糖不仅仅是提供甜味,它是整个烘焙结构的灵魂。 但他有绝对的底气。 他要做的,是他十年前在法国蓝带学院拿满分的毕业作品——经典的法式玛德琳(贝壳蛋糕)。 他展现出了恐怖的功底。 將少部分草莓捣碎,挤入大量的鲜橙汁,在铜锅里用极小的火候慢慢熬煮。 他不加一滴水,纯靠精准的温控,硬生生將果汁里的天然果糖和果胶熬成了浓稠的鲜果糖浆,以此来完美替代白糖的粘合与甜味作用。 接著,融化黄油,混...
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一本踏入官场路的镜子和教科书。一个小科长,偶然的机会给他抓住了,适逢其会,参与并卷进领导之间的争斗里。他也因此在仕途中,连连高升。一个仕途上极为顺利的女人,升官到市长后,又会有怎么样的变化?婚姻的不如意,事业的阻力,多方压力下,就为那一步走错,还能不能够回头?小科长升官后,既为马前卒,又在情感上与市长纠葛不舍,他们会有怎么样的抉择...
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